Sekeli gulaš
sastojci:
Za 4 osobe računajte:
-
70 dag svinjetine bez kostiju (vrat, plećka ili prsa),
-
15 dag luka,
-
10 dag masti ili ulja,
-
1 žlica pirea od rajčice,
-
1 žlica brašna,
-
80 dag kiselog kupusa,
-
1 dl vrhnja, sol, papar i crvena paprika.
upute:
Svinjetinu bez kostiju narežite na kockice. Luk sitno nasjeckajte, prodinstajte na masnoći i pospite crvenom paprikom. Dodajte mu kocke mesa.
Dodajte potom i pire od rajčice, pa poklopljeno dinstajte dalje. Kiseli kupus narežite na rezance i skuhajte u vodi ili ga, ako je rezanac, a nije prekiseo izravno ukuhajte u meso. pri kraju dinstanja pospite crvenom paprikom i brašnom i kratko prokuhajte.
Ako volite, mast ili ulje možete zamijeniti sušenom mesnatom slaninom sitno narezanom. Sa sekeli gulašem možete poslužiti pire od krumpira ili krumpir pečen u ljusci u pećnici. Volite li u svaki tanjur možete dodati i po žlicu kiselog vrhnja.
Recept: Božica Brkan - Oblizeki - Moslavina za stolom
Imate li recept koji želite podjeliti sa našim posjetiteljima, javite nam se preko kontakt formulara.