Bijeli žganci s vrhnjem
sastojci:
40 dkg krumpira
0,5 kg brašna oštrog
1 litra vode
2-3 žlice masti
2 dcl domaćeg vrhnja
upute:
Krumpir izrezan na kockice kuhamo u slanoj vodi. Kad se skuha, izgnječi se u vodi u kojoj je kuhan. U dobivenu smjesu ukuha se oko 0,5 kg brašna i pola žlice masti uz stalno miješanje (gnječenje uz stijenku lonca ravnom kuhačom) da se ne naprave grudice, a žganci zgusnu.
Na 2-3 žlice masti ukuhamo 2 dcl domaćeg vrhnja. Tijesto vadimo iz lonca sa kuhačom i formiramo žgance tako da ih se sa kuhače kidamo vilicom prethodno namočenom u kuhanu smjesu vrhnja. Dobivenu količinu žganaca prelijemo sa preostalim kuhanim vrhnjem.
Recept: Anica Sambolek
Imate moslavački recept koji želite podjeliti sa našim posjetiteljima, javite se kroz donji formular.